دايت كلينيك
مقالات مشابهة
السمك بشكل عام من أهم الأطعمة التي تناسب الرجيم، حيث أنه قليل السعرات، وخفيف على الجهاز الهضمي، كما أنه غني بالبروتينات التي تساعد على بناء العضلات وتحافظ عليها، كما يساعد على رفع معدلات الأيض.
السمك ضروري لصحة الدماغ، وتحسين الصحة النفسية، كما أن تناوله بانتظام بطريقة تحضير صحية، كالشوي، يساعد في الوقاية من أمراض العظام والمفاصل، كالتهاب المفاصل الروماتويدي.
القلي من طرق تحضير الطعام الغير صحية، سواء للسمك أو أي نوع آخر من الطعام، وفي هذا المقال نعرض لك بعض الأضرار الصحية المحتملة، لتناول السمك المقلي بصفة مستمرة.
السمك يحتوي على الأحماض الدهنية الصحية أوميجا ثري، الذي يساهم بشكل فعال في خفض مستوى الدهون الثلاثية، قلي السمك يتسبب في تقليل القيمة الغذائية للسمك، حيث أنه يؤدي إلى احتوائه على الدهون المتحولة الضارة، التي تسبب في الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
تناول السمك المقلي بشكل كبير جداً، يؤدي للإصابة بمرض السرطان، حيث يؤدي الطهي في الزيت، إلى تكون مادة الأكريلاميد، التي تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الرحم، وسرطان الكلى.
محتوى السمك المقلي من الدهون الضارة، يجعله اختيار سيئ لمتبعي الحميات الغذائية، حيث أنه يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، بسبب سعراته المرتفعة، كما تثر هذه الدهون الضارة بشكل سلبي على الهرمونات التي بدورها تخزن الدهون في الجسم، وتنظم الشهية.
